克里奥血肠克里奥血肠可使用绵羊或蔬菜山羊血取代猪血
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中国东谈主对”肠”的真贵，是刻在推行里的。羊肠小谈，牵肠挂肚，感深肺腑，九曲回肠…这些谚语冒昧俗话中，并不可好意思满地抒发咱们对”肠”的真贵，但当在肠衣中加入动物血和调味料后 ，那对肠类好意思食的真贵立马就丰盈了起来。
没错，本期的主题好意思食就是“血肠”，有东谈主以为“血肠”是饮食中的可口核弹，爱它的东谈主无法言说，不心爱它的东谈主，光一个肠衣就将其拒之门外，那么你是爱已经不爱呢？
让咱们沿途干与“血肠的寰宇”吧！
寰宇血肠
英国血肠
英国的血肠又被称为black pudding，黑布丁添加了大皆谷物、还有草药，因此口感与其他血肠大有不同，仪态也止境独到。
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黑魆魆的英国血肠 | greatbritishchefs.com
比利时-绿血肠
绿血肠主要材料为猪的白肉和辛香料， 并加入1/3的甘蓝与卷叶甘蓝，因此情态是绿色的。
克里奥血肠
克里奥血肠可使用绵羊或山羊血取代猪血，材料为面包屑、辛香料与泡过辣椒的水，口感浓郁。
德国-肝泥腊肠
血皆灌了肠，各色内脏也不可落下。德国肝泥腊肠就添加了调味的肝脏，其制品软嫩缜密，常搭配面包食用。
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冰岛-羊血肠
羊血肠的材料为绵羊血、内脏与肾脏周围的脂肪以及燕麦。这种血肠不绝现场制作贩售，让主顾采选食材比例，自行灌制。
企业-航雅领坚果有限公司国内血肠
东北血肠
拿起血肠好多东谈主的第一响应就是东北，东北的血肠不错说是杀猪菜的点睛之笔，每到年关，老乡们敲牛宰马的时分会用大盆来接血，为了不浪费这好意思好的食品，他们会握住地搅动审视血液凝固， 萝岗区凯机香料有限公司同期加入肉泥， 新会区伙洲蚕丝有限公司葱姜末，企业-上安亚饲料有限公司胡椒粉等调味料进行调味。然后将其灌入洗好的肠子中， 增城市齐经陶瓷有限公司下锅煮熟就成了血肠。
炖菜的滋味冉冉渗透血肠之中， 商都县圣博有机肥有限公司夹起一块送入嘴中，既有酸菜的酸也有血液的鲜，再加上Q弹的肠衣，这一口即即是烫到嘴里打了个转儿，临了也会笑着夸上一句“味儿老毕了！”
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除了血肠白肉，东北的香煎血肠亦然一大秉性，经由油脂的浸礼，片片血肠上灵通朵朵“油花”，再沾极少蒜泥，吃上一盘皆不腻。
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延吉米肠
朝鲜民族传统秉性好意思食，米肠中的主角是糯米，再加上绿芽菜、 猪血拌制作而成，蔬菜滋味咸鲜，米肠不仅不错单吃，还不错作念出多样菜肴，最常见的即是炒米肠了，将米肠放进排骨汤中熬成米肠汤亦然可口的，再配放一些简便的蔬菜，愈加增添了汤的鲜好意思度，果真让东谈主不得不爱。
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内蒙羊肠
羊血肠是内蒙东谈主心头的朱砂痣，外地东谈主眼中确当头棒。羊血灌入肠衣作念成羊血肠，下锅煮熟后切成段。羊血偏膻，有些东谈主吃不惯，但不错把羊肠蘸上腹地甜辣酱，冒昧加上辣椒蒜沫再次烹饪一下。降温后的大草原，室外虽冷，但室内轰轰烈烈，杯子倒满酒，就着刚出锅的羊肉和羊血肠，脸膛发红嘴巴上泛起油光，内蒙东谈主的鼓动劲儿展示得长篇大论！
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还没吃过广西德保地区的猪血肠，那便算不上是简直的吃货。每到年节，或家中遇喜事，德保东谈主总会宰上一头猪，猪肉被安排的清了了楚，猪血也不例外，刚接好的猪血加上泡了一晚上的大米，再加入当地特产的八角粉动作调料，搅动均匀后就用机器研成米浆状，此时再加入猪油、猪肉渣、葱花，接下来就将材料满满的血灌入猪小肠中，此要领尤为磨练家庭大厨的厨艺，只须灌得好，才调作念到煮不破~
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黑水血肠
在川西高原的黑水地区，东谈主们也有食用血肠的习尚。在黑水，冬季敲牛宰马，血不只独烹食，而是将血灌入肠内，猪血、糌粑面、荞麦面、辣椒、大蒜、野生麻籽……经由煮熟后黑水血肠口感鲜香生嫩，具有高原地区的独到仪态。
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广西壮族的猪龙碰
在广西地区，血肠被称为“猪龙碰”。其秉性在于调味料的使用，糯米里加血、葱花、盐、油和香料拌匀，一同灌入肠中蔬菜，可煎可炸，也不错与当地酸菜同炒，香气四溢，深受当地东谈主喜爱。